| Henri-Joseph de Lafage | Propriétaire de l'hôtel et descendant d'une famille capitulaire. |
| Pierre François de Malard | Représentant d'Henri-Joseph de Lafage pour la construction de l'hôtel. |
| Maduran | Architecte attribué aux plans de l'Hôtel de la Fage. |
| Guillaume Cammas | Peintre de la ville chargé d'établir des projets pour l'hôtel particulier. |
| Lebrun | Architecte chargé d'établir des projets pour l'hôtel particulier. |
| Bernard dit Parrouquié | Traceur de pierre chargé de déterminer les formes sur la matière brute. |